うえきち日記

本日のランチは田辺市のラーメン屋さん「シャカリキ」です。
最近できたお店のようですね。

名物は「沙茶ラーメン」（サーサーラーメン）です。
海老や大豆を使った台湾の発酵味噌「沙茶醤」（サーサージャン）にピーナッツや胡麻の香ばしさと旨味をプラスしたオリジナルスープだそうです。






沙茶ラーメンと雑炊セットをお願いしました。（700円＋150円）





おおっ！　
これは新感覚。複雑な味で表現が難しいです。
海老の風味が香ります。後から少しピリッときますね。
トッピングは鶏肉です。
う～ん。食べたことのない味ですけど美味しいです。






雑炊セットです。
【ライス（小）、温泉卵、ネギ、海苔】

麺を食べ終わった後、これをラーメンの器に入れます。





メッチャ美味そうです。（うひっ）
最後まで美味しく頂けます。

ただし、お腹が一杯になります。（がはっ）





女性にはデザートをサービスしてくれました。




連れが注文した醤油ラーメンも味見させて頂きました。
よくある醤油ラーメンじゃないですね。とっても味わい深くて美味しかったです。