エントリー

カテゴリー「料理」の検索結果は以下のとおりです。

クレアおばさんのビーフシチュー

  • 2019/09/15 20:18
  • カテゴリー:料理

我が家では、シチューはクリームシチューではなく、クラムチャウダーなんです。(クラムチャウダーの方が好きだから)

「クレアおばさんのクラムチャウダー」がお気に入りです。
ところがいつものスーパーの売り場になかったんです。他も探してみましたが見つかりませんでした。
う~ん。
では、今回は同シリーズの「ビーフシチュー」を試してみたいと思います。
食べたことはありませんけど..。クレアおばさんシリーズだからきっと美味しいと思います。(たぶん)(ははっ)

20190915201921.JPG



簡単なので、今夜の夕食は私が作ります。
野菜を切って..。

20190915202304.JPG



別に凝ったことはしません。
パッケージの作り方通りにしますけど。ここだけちょっとね。

お肉を柔らかくする為に一手間掛けます。
包丁の先でブスブスして。油と赤ワインに浸けて冷蔵庫で数時間。
(こうすると柔らかくなるみたいです。)

20190915202241.JPG


フライパンで炒めて。

20190915202400.JPG


しばらく煮込みます。

20190915202401.JPG


はい完成です。
見た目はカレーと同じですな。(ははっ)

20190915202402.JPG


うん。美味しい。(*⌒O⌒*)
お肉も柔らかいです。実は初めから柔らかいお肉だったかもしれませんけど..。(がはっ)

20190915202403.JPG



今日からお米も新米になりました。
う~ん。
やっぱ新米は美味しいですね。(∩.∩)

20190915202404.JPG

ピーマンの肉詰め

  • 2019/09/07 22:24
  • カテゴリー:料理

さて、今夜の夕食は私が作ります。
メニューは「ピーマンの肉詰め」です。

上手くできるかちょっと心配ですけどね。(がはっ)

まずはピーマンを半分に切って種を取っておきます。

20190908113250.JPG


では、具を作ります。
「牛ミンチ、卵、玉ねぎ、塩、コショウ、酒、片栗粉など」
玉ねぎとピーマンの残りは炒めてから一緒に混ぜ合わせます。

20190908112942.JPG


ピーマンの内側に片栗粉をまぶしてから具を詰めます。

20190908120124.JPG


フライパンで蓋をして蒸し焼きにします。

20190908120341.JPG


「オイスターソース、醤油、みりん、酒、水」でソースを作ります。

20190908120438.JPG


おおっ!
美味しいッス。
これは大成功でした。(*⌒O⌒*)

20190908120713.JPG

ランチプレート

  • 2019/09/04 20:35
  • カテゴリー:料理etc

先日、ニトリでお買い物。
休日のモーニングセットに便利かと、ランチプレートを買ってきました。

マグカップもね。
美濃焼だそうです。軽くて良いですね。

20190901203557.JPG



なんかオシャレに見えますな。(ふふっ)
(まだアイスコーヒーですけど..。)

20190901203558.JPG

イワシ料理

  • 2019/08/31 21:41
  • カテゴリー:料理

本日の夕食は私が担当いたします。(^O^)

良いイワシがあったので買ってきました。
イワシは安くて良いですねぇ。2パック買っても200円程ですからね。
では、栄養満点のイワシ料理を作りたいと思います。

20190901174204.JPG



下処理をしたイワシをフードプロセッサーにかけます。
(下処理がなかなか大変でした。)

20190901174632.JPG



一品目は「イワシと豆腐のハンバーグ」です。
「卵、豆腐、生姜、玉ねぎ、片栗粉、酒、みりん、味噌、醤油、塩、コショウ、砂糖など」を加えてフライパンで焼きます。
大根おろし&ポン酢で頂きます。 
 
20190901175007.JPG

20190901175529.JPG



二品目は「イワシのつみれ汁」(味噌汁)にしました。
先程のすり身に調味料(塩、酒、醤油)を加えてつみれにします。
今回は味噌仕立てにします。
「だしの素、味噌、シメジ、玉ねぎ、ネギなど」

20190901175555.JPG



う~ん。美味しいッス。(*⌒O⌒*)
なかなか上手に出来たと思います。
ハンバーグはフワフワの仕上がりですな。大根おろし&ポン酢も合います。
つみれ汁はイワシの美味しさが満載です。青魚好きにはたまりません。

イワシは栄養価の高い魚です。DHAやEPAがたっぷり、ミネラルやカルシウムも豊富です。

20190901181501.JPG

夏のモーニングセット

  • 2019/08/18 20:33
  • カテゴリー:料理

休日の朝食は私が担当しています。
挽き立て&ハンドドリップのコーヒーが自慢のモーニングセットです。
夏のこの時期はそれをアイスコーヒーにしています。

最近は怠けて市販のアイスコーヒーを買って来ています。
スーパーで売っているアイスコーヒー(無糖)も一通り飲み比べてみました。

今日は、業務スーパーの「スーパーラグジュアリッチ コーヒー」を試してみます。
なかなかイケます。お安いですしね。
それと、2リットルで150円(くらい)のもあったので買ってしまいました。(がはっ)

20190818203352.JPG

梅ジャム

  • 2019/06/22 21:32
  • カテゴリー:料理

先日の梅シロップを作った後の果肉はジャムにしました。
..奥様がね。(^O^)

20190622213445.JPG
20190622213446.JPG


う~ん。
美味しい。(∩.∩)

20190622213447.JPG

梅ジュース(梅シロップ)

  • 2019/06/20 20:46
  • カテゴリー:料理etc

先日、青梅を買ってきました。
奥様が梅ジュース(梅シロップ)を作ってくれるそうです。(^O^)

20190620204730.JPG



出来上がるまで2週間ほどでしょうかね。
楽しみに待ちましょう。

20190620205030.jpg



【そして今夜..。】

綺麗な色です。梅のエキスが出ていますね。
そろそろ良いんじゃないでしょうか。

20190620204853.JPG



沖縄で買った琉球ガラスのグラスで頂きます。
綺麗ですなぁ..。

おおーっ!
めっちゃ美味しいッス。

う~ん。これは良い出来ですね。(∩.∩)
(りんご酢を使っているそうです。)

20190620204854.JPG

うすいえんどう

  • 2019/04/30 22:26
  • カテゴリー:料理

今年も、うすいえんどう(紀州うすい)の豆ご飯を頂きます。

春から初夏が旬の野菜です。
豆が大きくなり過ぎていない方が柔らかくて美味しいです。

20190430222735.JPG



う~ん。良い香り。
美味しいです。(*⌒O⌒*)

20190430222736.JPG
20190430222737.JPG

モーニングセット

おはようございます。
今朝の紀南地方はとっても良いお天気です。

めっちゃ早くにそらさんに起こされて、朝一番からお散歩です。
いつも通り師匠は抱っこされて上機嫌です。

20190420164858.JPG

20190420164859.JPG



休日は私が朝食を作ります。
今朝はもりかわさんの「春珈琲」です。
これ美味しいです。

20190420170118.JPG



う~ん。良い香り。
(豆20g、中挽き、83度、抽出量300ml)

20190420170119.JPG



はい。うえきちモーニングセットの出来上がり。
私にはヤクルトが付きます。
パンには蜂蜜、タマゴは岩塩で頂きます。

まあ、サラダは奥様が作ってくれたんですけどね..。(ふふっ)

20190420170826.JPG

もりかわ スペシャルブレンド

今朝は、もりかわさんのスペシャルブレンドを頂きます。
冷蔵庫から必要量を取り出して常温に戻しておきます。

20190414170808.JPG



いつもの「20g・中挽き・83度」で淹れます。
こちらも良い感じに膨らみます。

20190414171237.JPG20190414171355.JPG



はい、モーニングセットの出来上がりです。(^O^)
休日の朝食は私が担当しております。
いつもはバナナですけど、本日はリンゴになりました。
あと、私はヤクルト、奥様にはヨーグルトが付きます。(ふふっ)

スペシャルブレンドも美味しいですね。
なるほど、良いバランスです。
もりかわさんの所には、まだまだいろんな銘柄があるので楽しみです。

20190414171431.JPG

ページ移動

ユーティリティ

カウンタ

Today--------------------
ページビュー : 157
訪問者数 : 156
Yesterday----------------
ページビュー : 299
訪問者数 : 289
Total----------------------
ページビュー : 1038832
訪問者数 : 903415

2021年02月

- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 - - - - - -

カテゴリー

検索

エントリー検索フォーム
キーワード

ページ

  • ページが登録されていません。

ユーザー

新着画像

新着エントリー

新着コメント

Re:野菜ソムリエの定休日食堂 健(Sukoyaka)
2018/11/04 from うえきち
Re:野菜ソムリエの定休日食堂 健(Sukoyaka)
2018/11/03 from 店主です
Re:洋食ひかり
2017/05/25 from uekichi
Re:洋食ひかり
2017/05/25 from 千恵ちゃん
Re:ケースファン(フロント)
2015/03/08 from uekichi

過去ログ

Feed