うえきち日記

今日も暑いですねぇ。
いつものように午後からはそらとのんびりタイムです。

ワンちゃんってよく寝るのねん。





最近の休日の楽しみはこれ（アイス）ですな。（がはっ）

今日はアカギのチョコアイスです。
う～ん。幸せ。 (∩_∩)

本日のランチは田辺市の「ながまる食堂」に行ってきました。
「背脂醤油」が特徴のラーメン店です。

土曜日の午後１時過ぎ。店内は満席で少し待ちました。





ラーメンは背脂醤油と中華そばの2種類。
定食類などもあります。





背脂醤油「味玉チャーシューメン」＋ Aセット（半チャーハン）をお願いしました。（900円＋250円）





おおっ！
なるほど、これが背脂醤油ラーメンですか。
初めて食べました。
背脂がスープのコクを深めます。
見た目とは違って油っぽさは感じません。スッキリとした旨味が口に残ります。





チャーシューは脂身が少ない赤身ですね。
この方がスープとのバランスが良いんでしょうね。
チャーハンも味付け控えめで、それに合わせているように思われます。