うえきち日記

本日のランチは、田辺市上屋敷の「野菜ソムリエの定休日食堂　健（Sukoyaka）」に行って来ました。

東京にある「野菜ソムリエの定休日食堂　育 (hagukumi)」の姉妹店だそうです。
店主の吉野さんは、野菜ソムリエプロ、上級食育アドバイザーやフードコーディネーターの資格を持たれています。
お店のコンセプトは、『野菜ソムリエが提案する野菜・果物をふんだんに使った和食のご提供と地産地消の推進であります。』

お店の建物は築八十年の古民家です。
「あさりや」というシェアショップで、日替わりで出店者が入れ替わります。
「野菜ソムリエの定休日食堂」は、土曜日のみの営業となります。







玄関を開けると、「こんにちはー。お邪魔します。」．．って感じになっちゃいます。
昨夜の「ももよづき」さんと同じですな。（ふふっ）






なんだかとっても落ち着きますね。





メニューです。

・「やさしい和の膳」をお願いしました。（780円 税込）
『地元の旬の野菜をふんだんに使った一汁五菜の和膳。1日に必要な野菜の１／２から全量を使ったヘルシーな和膳です。』

週替わりで献立が変わります。今週の主菜はロールキャベツです。
（毎週、お店のHPでも事前に献立が紹介されています。）

・「今月の新鮮野菜のスムージー」もお願いしました。（定食とセットで200円 税込）

スムージーは月替わりとなります。今月は、柿と小松菜です。




せっかくなので、デザート＆ドリンクも頂きます。
・「ベジタブル・パウンドケーキ」
 バターナッツとトマトの二種類。（各180円 税込）
二人共ホットコーヒーにしました。（ドリンクとセットで100円 税込）

 



最初に「新鮮野菜のスムージー」です。

柿、小松菜、ミルクがベースのスムージーです。
和歌山県産の柿が1／２個も使用されています。

「柿と小松菜」って、どんな味になるのかちょっと心配でした。
w(°o°)w おおっ!
これは、めっちや美味しいッス。
素材の風味もしっかり感じられます。絶妙のバランスですな。

小松菜って、ちょっとクセがある野菜なのにねぇ。
店主さんに聞いてみました。（ご親切に説明してくれました。）
小松菜はアク抜きをしています。蜂蜜も入っていますが、それは少しだけでほとんどが柿の甘みだそうです。（ほほぅ）

 


「やさしい和の膳」です。
（10/27の献立）
・ロールキャベツ
・豚肉と小松菜の酒粕味噌
・隠元とじゃこの炒り煮
・車麩の卵とじ
・切り干し大根と刻み昆布の梅肉酢
・榎と油揚げの味噌汁




うん。美味しいです。
食べたことのない料理（味付け）も多いですけど、どれも良いお味です。

お米も良質なものです。もちろん新米の香りがします。
料理が良くても、ご飯がダメだと全てが台無しになっちゃいますからね。






ご飯のお代わりも出来ます。
美味しいご飯なので嬉しいです。

(・・?) あらっ
ちょっと気付いたことが．．。
ご飯のお椀が間違っていたようですね。これはお味噌汁の器でした。
※（「やさしい和の膳」全体を映した写真）

正しくはこちらの大き目の黒いお椀になります。
（お代わりをいただきました。）
店主さんからお詫びがございましたが．．。
「大丈夫です。どうぞ気になさらずに。」（どうせお代わりしますので。）（がはっ）





食後のコーヒー＆デザートです。




自家製野菜ケーキです。
バターナッツのパウンドケーキです。
うん。やっぱこれは美味しいでしょ。
コーヒーと一緒だと格別ですな。




こちらはトマトのパウンドケーキです。
どんなお味なのか興味津々。

うわ～っ。美味しいです。
なるほど．．トマトなんですけど、全く違和感ないです。すごく良いです。




美味しいお料理でした。
野菜、果物の美味しさを改めて教えてくれます。
旬の野菜や果物で季節を感じるのは大切なことです。
地元の野菜を使われていることも、とても親しみを持てます。
栄養バランスも考えながら、毎週違う献立を組み立てるのは大変なことだと思います。

それと、コストパフォーマンスが素晴らしいです。
「和の膳」780円（税込）。今日、頂いたもの全てを合計しても1,260円（税込）です。これほどのお料理でこの値段は破格です。

料理についての説明も親切丁寧にお話をして下さいました。
店主の「おもてなし」の気持ちを感じます。
久しぶりに心が弾む食事でした。



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私達が店を出る時には、玄関にはこのような張り紙が．．。
数量限定みたいです。お越しの際はお早めに。

今夜は、夜カフェに行って来ました。
田辺市新屋敷町の「ももよづき」さんです。




お店は、古民家をリフォームされたカフェです。
入口は草木が一杯で、気付かずに通り過ぎちゃいそうになります。(^O^)
パッと見は普通のお家ですしね。
（暗くて外観は撮影できませんでした。）

夜は19時から0時まで営業されています。
（昼は10時から16時まで）





玄関を開けると、「こんばんわー。おじゃまします。」．．って感じになります。（ふふっ）

うわーっ！

これは凄いですね。
アンティーク家具＆雑貨でいっぱいです。
店内には異空間が広がっていました。
なんだか、ここだけゆっくりと時間が流れています。













おっと。
では、メニューです。

二人とも、ケーキセットをお願いしました。（800円）




ホットコーヒーと。
え～っと、ケーキは．．。
チーズケーキと．．「タルトタタン」 (・・?) はて

お店の方が教えてくれました。
昔々、焦がしてしまったアップルパイの失敗を取り返そうと、タルト生地を上から被せたのが始まりだそうです。（ふふっ）
（ありがとうございます。勉強になりました。）

ケーキは全て手作りだそうです。
もちろんタルトタタンもお願いしました。

これがタルトタタンです。
たくさんのリンゴが乗っています。しっとりとした生地ですね。
う～ん。美味しいです。




おおーっ。
チーズケーキもすごく美味しいです。




ブラックコーヒーと良く合います。
コーヒーは普通かな。




素敵なお店でした。
う～ん。大人の隠れ家的カフェですな。
夜カフェも良いもんですね。

(10/21)
今日は全国的に快晴ですねー。(^0^)/

さて本日のランチは、田辺市稲成町にある「ベトナムカフェ・コムコム」に行って来ました。
以前は田辺市今福町にお店がありましたが、現在は稲荷町のビジネスホテル一階に移転されています。

店長さんは、大阪のベトナム料理店やベトナムのホーチミンでも修行された経験があるそうです。

ご注意頂きたいのは、「ベトナムカフェ・コムコム」は、週末（金～日）の夜限定の営業となります。（平日は、カフェレスト「田園」として営業されています。）

ランチメニューもございますが、前日までの予約制となります。





さて、土曜日(10/20)にベトナムランチの予約をお願いして、日曜日(10/21)にお伺いしました。（ランチ 11:30～14:00）
「生春巻き」がご希望の場合は予約時にお伝えください。

只今の時刻は11時30分。
なので、今はカフェレスト「田園」として営業されています。





メニューです。
・「ベトナムランチセット」（1,100円 税別）
（生春巻き付きは、1,330円 税別）

メイン料理は6種類から選べます。
こちらにしました。
・ミー（海老入りラーメン）
・フォーガー（鶏肉の米粉うどん）

食後の飲み物は2人ともアイスコーヒーをお願いしました。

（ディナー）




まずは生春巻きです。
綺麗ですねぇ。
私、初めて食べます。（ワクワク）





二種類のつけダレで頂きます。
透明な方は、「ヌクチャム」ってやつかしら？
う～ん。
美味しいッス。

（奥様、メッチャお気に入りでした。）





「揚げ春巻きとミニサラダ」です。
おおーっ！
揚げ春巻き、すんごく美味しい～。





では、メイン料理です。
フォーガーです。
やっぱこれ。定番の鶏肉のフォーです。
みなんさんご存知。米粉の麺です。

これも初めてです。食べてみたかったんですよねぇ～。




なんかいろんな調味料が付いてますねぇ。
レモン、パクチー、辛いタレ．．。そして、謎の液体。（ははっ）

「お好みでどうぞ」とのこと。





謎の液体。．．これが「ヌクチャム」ですな。（たぶん）
お店のお姉さんに聞いてみましたが、明確な回答は得られませんでした。

そうか、昼間のこの時間は「カフェレスト 田園」だからなのね。お姉さんはベトナム料理のことを詳しくは知らないみたいでした。





おおーっ！
これが「パクチー」なのねー。
たぶん生春巻きにも入っていたと思いますけど．．。
今回は、ガツンとストレートです。
ううっ。これはなかなか。．．慣れが必要かと。





メイン料理は二種類。二人でシェアしながら頂きます。

こちらは「ミー」（海老入りラーメン）です。
ベトナム料理では珍しい小麦粉を使った麺です。
オイラ好みのピリ辛で美味しいッス。





デザート＆アイスコーヒーです。
コーヒーは、「ベトナムコーヒー」．．ではなさそうです。

今日はちょっと暑いので、久しぶりのアイスコーヒーです。
う～ん。美味しい。(∩.∩)



美味しかったです。
この辺りではベトナム料理店は珍しいです。たぶん他には無いと思います。
貴重なお店ですね。近くにあって良かったです。
もっと、いろいろとベトナム料理のことを聞きたかったんですけどね。週末の夜に来ればいいのかな。
コスパもすごく良いと思います。

ディナーも是非食べてみたいです。またお伺いします。

（う～ん。昼間は喫煙可みたいですね。残念。）

(10/20)
先日からなんだかラーメンが食べたくて。
．．ということで、本日のランチは「天下一品 田辺店」です。

「天下一品」、たまに食べたくなるんですよねぇ。（ふふっ）





お伺いしたのは、13時過ぎでした。
ちょうどピーク過ぎで空いていました。

メニューです。





今回は、いつもと違うものにしたいと思います。
「潮彩こってりラーメン」です。
こちらのチャーハン定食（924税込）

奥様は天下一品のメンマがお気に入りなんです。
いつものこちらです。
「こってりハーフ」＋メンマ（トッピング）
チャーハン定食（1,060円）

奥様もチャーハンを付けちゃいましたけど、いつも一人では食べ切れませんけどね。（私が協力します。ははっ）


「潮彩こってりラーメン」です。
スープのベースは、いつもの「こってり」みたいです。
それに魚介エキスがプラスされています。

なるほど。「こってり＋魚介」です。
なかなかの具だくさんです。
これは美味しいですなぁ。

さらにチャーハンとの最強タッグでございます。(^O^)





「こってりハーフ＋メンマ」です。

こちらの田辺店のメニューには、「屋台の味」と表記されていますが、これは「こってり」と「あっさり」の中間に当たります。
さらに「こってりハーフ」or「あっさりハーフ」を選択できます。




ふぅ～。
美味しかったです。

まだ食べたことがないものがあります。
次回は「味がさね」を頂きたいと思います。

(10/20)
朝食後、白良浜を歩きました。
観光客も少なくなりましたね。
ゆっくりと景色を楽しむことが出来ます。すごく気持ちが良いです。(∩.∩)

このまま歩いて白良浜の傍にある熊野三所神社に参拝いたします。





それと、今回はこちらで梛（なぎ）の木を頂きたくてお伺いしました。
以前に、熊野本宮大社で見たことがありました。
こちらの熊野三所神社でも頂けることを知人から教えてもらいました。
一つ500円です。





神社の敷地内で育まれた由緒正しいご神木です。
大切に育てたいと思います。

本日の紀南地方は朝から快晴です。
ちょっとだけ早起きして、ホテル シーモアに出かけてきました。
（今年の3月に大規模リニューアルを完了し、「SHIRAHAMA KEY TERRACE HOTEL SEAMORE」となっております。）

以前にこちらの「by the ocean」でランチビュッフェを頂いたことがありますけど。
さて今回のお目当ては、ホテル内にあるパン屋さん「TETTI BAKERY ＆ CAFE」です。こちらで朝食を頂きます。
それと前から気になっていた海の見える足湯もね。

ほほぅ。
オシャレで綺麗なパン屋さんですねぇ。
厨房もガラス張りで、パンを作っているところが良く見えます。

焼き上がったパンが長いテーブルにずらりと並んでいます。
種類も豊富ですね。
どれにしようかすごく迷ってしまいます。





え～っと。
人気ナンバーワンは、クロワッサン（200円）だそうです。
とりあえずこれと．．。





なんとカレーパン（350円）は、希望すれば揚げ立てを頂けるそうです。
もちろん揚げ立てをお願いしました。（2個）(^O^)
（しばらく時間がかかります。）





・オニオンとベーコンのエビ（320円）
このパンも人気のようです。

・ミルクバターパン180円（180円）
もう、見た目がメッチャ美味しそうなので。（ふふっ）

いろいろ食べたいので、二人でシェアしながら頂くことにします。

5種類の味から選べるコッペパンも食べたかったんですけど、お腹が一杯になりそうなので残念しました。（ふふっ）





ドリンクのメニュー表です。
こちらにしました。

・ブレンドコーヒー(M) （290円）
・カフェラテ(M) （340円）

それと、ここのソフトクリームが美味しいという噂を聞いたので、ソフトクリーム愛好家の奥様に是非。（ふふっ）
・プレミアムソフトクリーム（324円）





購入したパンはテラス席で頂くことにします。
海が一望できて凄く素敵なんです。

それが、ドアを開けてビックリです。

うわー！
(;＞ω＜)/ すごい強風～。

あえなく残念。．．そういえば良いお天気なのに、誰もテラス席に出ていませんでしたね。（快晴なのに．．がくっ）





ラウンジ席で頂くことにします。
ゆったりとして素敵な空間です。外の景色も良く見えます。





おおっ！
ソフトクリーム。めっちゃ濃厚ですねぇ。





カレーパン。アツアツです。
とっても美味しいッス。

他のパンも美味しいですねぇ。
しっとり＆モチモチですな。これはイケてはります。





外は相変わらずの強風。（めっちゃ良いお天気ですけどね。）
足湯はどうしようか迷いましたけど．．。
せっかくなので入っていきます。
コーヒー飲みながらね。（上着を持ってきていて良かったです。）





うわー！
素晴らしい眺めです。
湯船の先が水平線に続いています。
う～っ。綺麗です～。

ちょうど良い湯加減です。
この景色を見ながら、最高～。
う～っ。幸せ。(*⌒O⌒*)

強風のせいなのか、他に誰もいません。私達だけの貸切状態です。（ぐわっは）




素敵な足湯でした。
ご親切に、入り口には足を拭くタオルも無料で用意されていました。

とても楽しかったです。
素敵な時間をありがとうございました。

三連休も最終日ですねぇ。
紀南地方は今日も良いお天気です。

午後からカフェに行って来ました。
田辺市秋津町にある「西八丁珈琲店」です。

こだわりの珈琲店だとお伺いしております。
開店時間は、13時30分からです。
午前中は、当日分の焙煎をされているそうです。
ランチメニューとかもありません。

ほほぅ。これは期待大です。
行ってみたかったんですよ。

おおーっ！
綺麗な建物ですね。





店内も素敵です。
壁一面ガラス張りなので、自然光が一杯ですごく明るいです。





メニューです。
せっかくお伺いした珈琲専門店です。
分からないことも多いので、店長さんに聞いてみました。
いろいろと親切に説明してくれました。
メニューに載っていないコーヒー豆もあるそうです。

飲み比べもしたいので、こちらの二種類をお願いしました。
・エチオピア　シダモG2
・エチオピア　イルガチェフG1 ナチュラル
（各600円）




ベトナム式ドリップコーヒーもあるんですね。





「自家製・西八丁チーズケーキ」も頂きたかっんですけど、あいにく今日は用意が出来なかったとのことです。
なので、ミックスナッツ キャラメリゼ（180円）をお願いしました。





少し時間がかかります。
今から豆を挽いてくれます。
そしてもちろんハンドドリップですから。(∩.∩)
だんだんと店内にコーヒーの良い香りが漂ってきます。

奥がG2、手前がG1です。
う～ん。
とっても良い香りです。たまらん。
美味しい。(*⌒O⌒*)

なるほど。
飲んでみると両者の違いは分かります。
上手く説明はできませんけどね。（ははっ）

※メニューの説明通り、G2の方がクセが無くて飲みやすいですね。
エチオピアでは「欠点豆」を格付けに取り入れています。
欠点豆は味に直接影響を及ぼす重要な要素です。
「G-1～5」の5段階表示です。G-1は最高グレードだったのね。

おおーっ！
コーヒーカップに雲が映っています。ステキ～。(*⌒O⌒*)





「ミックスナッツ キャラメリゼ」
これ良いです。凄くコーヒーを引き立ててくれます。




こだわりがいっぱいの珈琲店でした。

先にコーヒー豆のサンプルを取って、気に入ったものを仕入れているそうです。
時期によっていろんなコーヒーを楽しめそうですね。
必要な分だけを仕入れて、その日に必要な分だけを自家焙煎するそうです。
素敵なお店をみつけました。
またお伺いします。

あらっ。今思えば、最初にオリジナルブレンドを頼むべきだったかしら．．。
すみません。次回はそちらを是非。（ふふっ）

(10/7)
三人で散歩にでかけました。
そらさんは既にスタンバイOKです。（ははっ）





久しぶりの内之浦干潟親水公園です。
時刻は朝の7時半ですけど、日差しがすごくてちょっと暑いです。

そらさん、ご機嫌でクンクンしてます。(^O^)





おおーっ！
でっかいキノコ発見。（なんじゃこりゃ）





今日はすごく気温が上がってるみたい。
めっちゃ暑くなってきたので早めに終了します。

師匠もお疲れのご様子なので、帰り道は抱っこです。（ははっ）

三連休二日目ですぅ～。

紀南地方は、朝からすごく良いお天気です。
せっかくの連休なので、今日もランチに出かけます。

白浜町の「美砂家」さんです。
チーズ料理のお店です。この辺では珍しいですよねぇ。
いろんなチーズ料理を頂くことが出来ます。
以前から行きたかったんですよ。

ランチは11時30分からです。
開店3分前に到着。既に先客が一組待ってました。
お店のすぐ横に専用駐車場（5台）があります。

可愛い建物ですねぇ。
アンティークな雰囲気がすごく良いです。




入口のメニューです。





店内も素敵です。
テーブル、椅子も良い感じです。
なんだかすごく落ち着きます。





メニューです。
ほんとんがチーズを使ったお料理になります。
種類も豊富です。全部は撮りきれません。

入口のボードにもあった様に、日曜日・祝日には「ホリデーランチ」というメニューがあります。
二人分です。シェアして頂きます。
こちらをお願いしました。（3,400円税込）
[他にも平日のランチ（月～土）がございます。（1,300円税込）]

ホリデーランチは、ピッツァ(1枚)、スパゲッティ(1つ)、デザートorドリンク(2つ)をメニューの中から選ぶことが出来ます。
こちらにしました。

・「紀州梅のピッツァ」
・「カルボナーラ」
・「山いちごのアイスクリーム」





「紀州梅のピッツァ」です。
二人で半分こです。

直径18cmのクリスピータイプです。
「タバスコはかけないで下さい。」とのことです。
う～ん。良い香りです。
すごく美味しいです。これにして正解です。
梅とチーズって、こんなに相性が良いんですねぇ。

小振りなピザですけど、濃厚なチーズは満足感があります。物足りなさを感じさせません。

野菜サラダ（M)です。
こちらも二人で半分こです。





「カルボナーラ」(M)です。
二人で半分こです。

うひゃーっ！
めっちゃチーズが濃厚です。
ベーコンもたっぷり。こりゃたまらんです。




がははっ。
これは美味いに決まっているでしょ。(^O^)

ピザもスパゲッティもそうでしたが、料理に合わせていろんな種類のチーズをブレンドしているそうです。





最後に「山イチゴのアイスクリーム」です。
こちらは一人一つずつ。

上部の山いちごはシャーベットになっているので、少しずつ溶けるのを待ちながら頂きます。




う～ん。
美味しいッス。(^O^)

程よい甘酸っぱさがすごく良いです。
濃厚チーズを食べた後なので、これは良いですねぇ。




当初、ホリデーランチは二人でシェアして頂くには量が少ないかと感じていました。それでカルボナーラのサイズを（Ｌ）サイズに変更しようかとしましたが、「チーズは食べ応えがあるので。」と奥様がご親切に教えてくれました。
はい。結果、（M）サイズでも十分でした。

美味しいチーズ料理でした。
近くにこんな専門のお店があるのは嬉しいです。
次回はチーズフォンデュをね。それとチーズケーキも頂きたいですね。

帰り際にはご主人も厨房から出てきてご挨拶をしてくれました。
とても親しみを持てるお店でした。




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料理の写真を撮らせて頂いていると、「お二人の写真を撮りましょうか。」と奥様がお声をかけてくれました。その後、「どちらからお越しですか。」とも。

あっ、いえ．．。
家はすぐ近くなんです。観光客じゃありません。f(^^;) ポリポリ

これは白浜ではよくあることです。（がはっ）

三連休ですねぇー！　(^0^)/

本日のランチは、田辺市高雄にある「召膳 無苦庵」に行って来ました。
2016年1月にオープンした日本料理店です。





以前から、そのお噂は聞いておりました。
なんとこちらのお店。
食べログの和歌山県にある店、7,315件の中で「総合ランキング1位」なんです。（食べログ4.31点、18.10.1現在）

そして、食べログの「2017、2018アワード」ブロンズを獲得されています。はい、２年連続でございます。（うひゃ～）

こんなすごいお店が近くにあるなんて．．。
う～っ。前から行ってみたかったんです。
（遠方から来られる方も多いようです。）





こちらのお店は、基本的には完全予約制のコース料理となります。
ただし、ランチタイムにはリーズナブルなメニューもございます。
もちろん予約が優先となりますが、席が空いていれば予約なしでもOKです。

11時15分頃到着。
駐車場は店前に３台。満車の場合は、道向かいにある矢田歯科さんの駐車場を利用できます。（診療時間外に限ります。）

さて、先客は一組。予約なしの旨を伝えて了解を頂きました。
店内はそんなに広くはありません。
カウンター7席と小上がりの座敷があります。

私達はカウンター席中央に。
すぐ目の前で料理を作っているのがよく見えます。

ランチメニューです。
三種類あります。
「六切り松花堂弁当」をお願いしました。（1,500円 税別）





店主が、一つずつ丁寧に仕事をされています。
目の前で見ているのは楽しいです。
待ってるのが苦になりません。

台風の影響で、本日の刺身が一種類となってしまったみたいです。
「ご了承下さい。」とのことで店主から説明がありました。

おおーっ！
これですね。
噂の食べログの楯です。２年連続なのねーっ！。





「六切り松花堂弁当」です。
大きくて写真に納まり切れません。

スタッフの方が、軽くお料理の説明をしてくれました。
私達が食べ始めると、店主が声をかけてくれました。
「料理で聞きたいことがあったら言って下さい。」
「黙って食べるのは食堂なんでね。」．．とのこと。

さて、この意味は後で分かってきます。





一見すると普通のお料理に見えますね。
うん。美味しいです。
とっても良いお味です。
ご飯のお代わりも頂きました。

食後には、コーヒー＆デザートが付いています。
梨とシャーベットです。

このシャーベット。
すごく美味しいです。．．が、その正体（食材）が分かりません。
ここで店主に聞いてみました。
当ててみてと言われて、いろいろ言ってみますが全く当たりません。

答えは、なんと「ミョウガ」でした。これにはびっくりです。
聞かずに分からないままで帰っていたら勿体ないところでした。

他にも、チーズだと思っていた物は、なんと豆腐から作った料理でした。
たぶん他にも知らないままに食べていた料理があったに違いありません。
もっといろいろと聞いておけば良かったです。




いろんなこだわりや思い入れがあるお料理でした。
地元の食材を活かし、創意工夫で食材の美味しさを教えてくれます。

美味しかったです。
そして大変勉強になりました。
料理の奥深さを感じます。
食べる側も心してそれに答えなければなりません。
作ってくれた人の込められた気持ちが分かるようになりたいです。



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次回はディナーで。
結婚記念日にドーンとね。（ふふっ）