うえきち日記

本日の夕食は私が担当いたします。(^O^)

良いイワシがあったので買ってきました。
イワシは安くて良いですねぇ。2パック買っても200円程ですからね。
では、栄養満点のイワシ料理を作りたいと思います。





下処理をしたイワシをフードプロセッサーにかけます。
（下処理がなかなか大変でした。）





一品目は「イワシと豆腐のハンバーグ」です。
「卵、豆腐、生姜、玉ねぎ、片栗粉、酒、みりん、味噌、醤油、塩、コショウ、砂糖など」を加えてフライパンで焼きます。
大根おろし＆ポン酢で頂きます。　
　






二品目は「イワシのつみれ汁」（味噌汁）にしました。
先程のすり身に調味料（塩、酒、醤油）を加えてつみれにします。
今回は味噌仕立てにします。
「だしの素、味噌、シメジ、玉ねぎ、ネギなど」





う～ん。美味しいッス。(*⌒O⌒*)
なかなか上手に出来たと思います。
ハンバーグはフワフワの仕上がりですな。大根おろし＆ポン酢も合います。
つみれ汁はイワシの美味しさが満載です。青魚好きにはたまりません。

イワシは栄養価の高い魚です。DHAやEPAがたっぷり、ミネラルやカルシウムも豊富です。