うえきち日記

今日のお昼ご飯は「竹輪のかば焼き丼」を作ります。

※ 竹輪、醤油、みりん、酒、砂糖、片栗粉、だしの素、のり 

竹輪の内側に切れ目を入れて平に伸ばします。
片栗粉をまぶして油をひいたフライパンで焼きます。
焼き色が付いたら調味料を入れて煮詰めます。





はい、完成です。
ご飯の上にのりを敷いています。

とっても簡単で美味しいのです。(^O^)


  

三連休ですねー！
本日のランチは田辺市の「DAL Fresh Pasta House」に行って来ました。
こちらはイタリア人シェフ（ダルさん）のお店です。





イタリアンレストランですけど、建物は和風なんです。
入口で靴を脱いで上がります。
カウンターとテーブル席があり、テーブル席は掘りごたつになっています。
う～ん。なんだかとっても落ち着きますね。(^O^)





ダルさんがテーブルに来てオーダーを取ってくれました。
ランチセットのＡとＢをお願いしました。（各1,200円）
それと本日の自家製デザートも一つお願いしました。





まずは前菜です。
パンの様なものは、エミリアロマーニャの郷土料理「ティジェッラ」というものだそうです。

器が和風なので不思議な感じですね。（ふふっ）
お箸で頂くことが出来ます。





アリオ・オリオ（ペペロンチーノ）です。
ニンニクと唐辛子がよく効いています。
アンチョビ(？)、キャベツ、芽ジソが入っていました。





こちらはトマトソースです。
トマトとチーズの風味が豊かです。





本日の自家製デザートです。
え～っと、何のケーキだったかな ．．。 (・・?) あらっ
説明してくれたんですけど忘れちゃいました。すみません。





今日は快晴で暖かかったですね。
飲み物はアイスコーヒーにしました。

さて、今週も床のワックスがけの続きをいたします。

まずは床の下処理をします。
これがすごく大変です。
テーブルなどをどけて、掃除機をかけて、そしてモップがけです。
キッチン、ダイニングテーブルの近くは汚れが頑固です。洗剤を使って雑巾で擦ります。
う～っ。めっちゃ疲れる～。(;＞ω＜)





今回は良いものを見つけてきました。
「オールワックスモップ」です。（498円）
ワックス専用のモップです。特殊なマイクロファイバーでムラなく綺麗に塗ることができます。繰り返し使えて経済的です。





本体は専用のものがありますが、クイックルワイパーなどでも使用できます。
マジックテープで固定します。しっかりと装着できました。





指定量のワックスを専用トレイに入れてから、モップに染み込ませます。





ふぅ～。終わりました。
ほほぅ、ピカピカですな。(^O^)

モップのおかげですごく時間短縮できました。
一挙に残りの部屋も全て完了しました。

今日は朝から白浜町の「とれとれ市場」に行って来ました。
「とれとれ市場秋祭り」と題して大売り出しが開催されていました。

開店すぐだったんですけど、すでに沢山の人が来られてました。

オイラ買うものは決めていました。
まずはこちら。
山形県産「はえぬき」5kg  （1,580円）

『日本穀物検定協会が実施している米の食実ランキングにおいては、最高ランクの「特Ａ」を20年連続受賞。この快挙は「山形県産はえぬき」と、「魚沼産コシヒカリ」のみです。』




鈴屋さんの銘菓「デラックスケーキ」．．の「はしっこ」です。（ふふっ）
（お一人様1個、50個限定　200円）

う～ん。はしっこと言えども、やっぱデラックスケーキはすんごく美味しいですね。





白浜の有名なお寿司屋さん。幸鮨の「鯖の棒寿司」です。
通常は1,750円ですけど、本日は1,050円です。

今年もそろそろ年末のお掃除をしなければなりません。
12月に入ってからだと大変なので．．。

床のワックスがけをいたします。
「中性洗剤 ⇒ 水拭き ⇒ ワックスがけ」です。

一年ぶりなので2度塗りしました。
う～っ、これ疲れるのね～。
一度には大変なので、週末ごとに一部屋ずつしていきます。

本日のお昼も丼ものです。(^O^)
「照り焼きチキン丼」を作ります。

※鶏もも、玉ねぎ、ネギ、にんにく、生姜、醤油、みりん、酒、砂糖、塩コショウ





下味を付けた鶏ももを一口大に切って、フライパンで焼きます。
（皮をカリカリにしちゃいます。）





玉ねぎを入れて、調味料と混ぜ合わせます。
しばらく煮詰めて完成です。





玉ねぎがトロトロになっちゃいましたね。（がはっ）

本日のお昼ご飯は、「そぼろ丼」を作ってみます。

※ 合い挽きミンチ、人参、玉ねぎ、生姜、ネギ、卵、醤油、
砂糖、酒、みりん、麺つゆ、ごま油





人参、玉ねぎはみじん切り。生姜はすりおろします。
ごま油で材料を炒めます。
調味料を入れて、汁気がなくなるまで煮詰めます。





卵は麺つゆで味付けをします。
順番にご飯にのせてネギを添えれば完成です。

おぅ、美味しい。 (∩.∩)
生姜の風味が良い感じですな。

冬のお花を植えました。
色とりどりで毎回どれしようか迷います。

今年はこちらにしました。
（ビオラ、ビオラももか、パンジー、スイートアリッサム、レースラベンダー、シクラメン）





夏に使った土を、ふるいにかけてから有機石灰で中和します。
腐葉土、バーミキュライト、ピートモス、有機肥料、化成肥料などを配合します。
（植物の種類によって調節。）
これで栄養満点のフカフカの土に復活です。

ふぅ～っ、作業完了です。
10鉢は疲れました。
大きくなるのが楽しみですな。(^O^)

今日は「文化の日」ですね。
とっても良いお天気で暖かいです。

本日のランチは、田辺市の「揚げたて天ぷら海鮮 よし平」に行って来ました。

リニューアル後、初めて来ました。
以前は入口で食券を買ってたんですけど、タッチパネルで注文が出来るようになってました。





「天丼　みそ汁付き」（880円）をお願いしました。
（海老2、地魚、温泉玉子、野菜2）

うひゃーっ！　うまそー。 (^0^)
このご飯にしみた丼汁がたまらんのです。

うん、ふんわりサクサクで美味しいです。





温泉玉子の天ぷらが付いています。（うひっ）