すさみのケンケン鰹
- 2018/06/07 22:32
- カテゴリー:グルメ
近年、カツオの漁獲量が減少しております。
今年も深刻な不漁続きでした。
私は紀南地方で生まれ育ちました。
子供の頃から毎年4~5月になると、普通にカツオと豆ごはんが食卓に並んでいました。
今もこの時期になると思い出します。
昔のようにカツオが食べられなくなるのはとても寂しいです。
今日、すさみのケンケン鰹が大漁との情報をキャッチしました。
急いで仕事帰りに買ってきました。(片身)
すごく安く購入できました。
う~っ。
やっぱ、「ケンケン鰹」は美味しいッス。(*⌒O⌒*)
それにこれは「もち鰹」ですな。
「もち鰹」とは、死後硬直が始まる前の僅か4〜5時間の間だけのみ味わえる貴重なカツオのことです。